Das Wissen um die Pflanzenwirkung in der Ernährung war viele Tausend Jahre empirisch, d. h. sie beruhte auf Erfahrung. Heute können Forschung und Wissenschaft die Heilkräfte vieler Pflanzen bestätigen. Andere Kräuter und Pflanzen, bei denen die moderne Wissenschaft (noch) keine Heilwirkung feststellen konnte, bilden dennoch einen Teil der Volksheilund Ernährungskultur und werden weiter, oft mit beachtlichem Erfolg, verwendet. Erstaunliches Wissen ist uns überliefert, und so manche alten Rezepte sind auch heute noch, mit kleinen Modifikationen, anwendbar. Unser Fernlehrgang im Umfang von 12 Lehrbriefen hat das Ziel, dass Sie die wesentlichen einheimischen Kräuter erkennen und die nutzbaren Pflanzen bzw. deren Teile beschreiben können. Sie können die Inhaltsstoffe den hauptsächlichen Anwendungen zuordnen und den Gebrauch als Würz- oder Heilpflanzen in der natürlich geprägten Nahrung darstellen. Sie erlernen deshalb die Grundlagen der allgemeinen Pflanzenlehre bzw. die Hauptinhaltsstoffe der Pflanzen und die anatomisch-physiologischen Abläufe im Körper in dem Umfang, wie sie für die Kräuterwirkung in diesem Zusammenhang von Bedeutung sind. Somit entwickeln Sie kontinuierlich Ihr Wissen, um mit den erarbeiteten methodischen Anregungen Anderen dieses Pflanzenwissen präsentieren und sie dafür begeistern zu können. Darüber hinaus tauchen Sie in die Geschichte der Pflanzenmedizin ein und können die Entwicklung der frühesten Heilversuche bis hin zur Klostermedizin und Hildegard Medizin mit in Ihre Erklärungen einbinden. Durch den pädagogischen Kompetenzerwerb können Sie zudem eigene Unterrichte entwickeln. Unser viertägiges Praxismodul am Ende des Fernlehrgangs zielt darauf ab, die theoretischen Inhalte der Kommunikation und Präsentation zu üben und Sicherheit im Umgang mit Kräutern und Menschen zu bekommen. Wir haben einen Fernlehrgang entwickelt, der Sie folglich in die Lage versetzt, anderen Menschen sogenannte Heil- und/ oder Gewürzkräuter, mittels fach- und pädagogischer Kompetenz, näher zu bringen. Diese mit diesem Fernlehrgang erworbenen Kompetenzen befähigen Sie, Ihr Wissen auch in kleineren Gruppen, evtl. in der Natur, zu präsentieren und in diesem Zusammenhang gelingend zu kommunizieren.